Kaliumacetatanvänds främst vid produktion av penicillium sylvite, som ett kemiskt reagens, beredning av vattenfri etanol, industriella katalysatorer, tillsatser, fyllmedel och så vidare.

Vid borrning kan kaliumacetat förbättra anpassningsförmågan hos borrvätska.

Kaliumacetat är ett kemiskt medel, i form av ett vitt pulver, som används som ett analytiskt reagens för att justera PH. Det kan också användas som ett torkmedel vid tillverkning av transparent glas och läkemedelsindustrin. Det kan också användas som en buffert, diuretikum, tyg- och pappersmjukmedel, katalysator, etc.

Det kan också användas som ett anti-isningsmaterial för att ersätta klorider som kalciumklorid och magnesiumklorid. Det är mindre frätande och frätande för marken och är särskilt lämpligt för avisning av flygplatser och landningsbanor, men det är dyrare. Livsmedelstillsatser ( konserveringsmedel och surhetskontroll). Komponenter i en brandsläckare. Används i etanol för att fälla ut DNA. Används för att konservera och fixera biologisk vävnad, används tillsammans med formaldehyd.

Fysiska och kemiska egenskaper

Egenskaper: färglöst eller vitt kristallint pulver. Har alkalisk smak, lätt att smälta.

Relativ densitet: 1,57g/cm^3(fast) 25 °C(lit.)

Löslig i vatten, löslig i metanol, etanol, flytande ammoniak. Olöslig i eter och aceton.

Lösningen var alkalisk mot lackmus, men inte mot fenolftalein. Låg toxicitet. Brännbar.

Brytningsindex: n20/D 1,370

Vattenlöslighet: 2694 g/L (25 ºC)

De förhållanden som ska undvikas vid lagring är fukt, upphettning, antändning, självantändning och starkt oxidationsmedel.