-
Karboximetylstärkelsenatrium (CMS)
Karboximetylstärkelse är en anjonisk stärkelseeter, en elektrolyt som löses i kallt vatten.Karboximetylstärkelseeter tillverkades först 1924 och industrialiserades 1940. Det är en sorts modifierad stärkelse, tillhör eterstärkelse, är en slags vattenlöslig anjonpolymerförening.Det är smaklöst, ogiftigt, inte lätt att forma när substitutionsgraden är större än 0,2 lättare löslig i vatten.
